
Pâte de dattes pressée à froid
Une pâte de dattes pressée à froid qui apporte matière fruitière et douceur de datte aux fourrages, barres aux fruits et recettes boulangères.
Explorez nos produits de dattes, concentrés de fruits et purées de qualité selon le goût, la texture, le format et l’application.
Comparez pâte de dattes pressée à froid, poudre, noyaux torréfiés et formes liquides selon leur rôle dans votre recette. Le concentré et la purée de dattes côtoient nos autres sélections fruitières ; chaque fiche présente le caractère de l’ingrédient et ses usages possibles.

Une pâte de dattes pressée à froid qui apporte matière fruitière et douceur de datte aux fourrages, barres aux fruits et recettes boulangères.

Un ingrédient sec à base de dattes pour mélanges boulangers, enrobages et snacks.

Des noyaux de dattes torréfiés pour boissons infusées et alternatives au café.

Un ingrédient liquide raffiné issu de la datte pour des systèmes sucrants précisément définis.
Une sucrosité liquide de datte pour sauces, boulangerie, nappages et boissons.

Un ingrédient sucrant liquide issu de la datte pour boissons et formulations alimentaires.

Du jus de dattes concentré pour bases de boissons et systèmes d’ingrédients liquides.

La chair de datte sous forme de purée pour préparations fruitières, fourrages et recettes mélangées.
Du jus de pomme concentré pour boissons, assemblages fruités, glaçages et recettes sucrées-salées.
Du jus de raisin blanc concentré pour assemblages fruités, bases de boissons et douceur arrondie.
Du jus de raisin rouge concentré pour boissons au raisin, assemblages fruités et sauces savoureuses.

Du jus de grenade concentré pour boissons expressives, sauces sucrées-acidulées et assaisonnements distinctifs.

Du jus de griotte concentré pour boissons vives, sauces dessert et caractère de cerise acidulée.

Du jus de cerise concentré pour boissons expressives, sauces dessert et recettes fruitées.
Du jus de prune rouge concentré pour boissons de verger, sauces épicées et assemblages fruités distinctifs.
Du jus de fraise concentré pour une saveur familière dans les boissons, préparations dessert et sauces fruitées.
Du jus de mûre de mûrier noir concentré pour boissons distinctives, sauces dessert et assemblages de fruits foncés.

Du concentré d’épine-vinette pour une note fruitée vive et acidulée dans les boissons, assaisonnements et sauces.

La pomme sous forme de pulpe pour petits-déjeuners, pâtisseries, préparations fruitées et sauces salées.
Une purée d’abricot pour desserts aux fruits à noyau, préparations de yaourt, sauces et fourrages pâtissiers.

La prune jaune sous forme de pulpe pour desserts de verger, sorbets, sauces et créations pâtissières.
Une purée de prune rouge pour fourrages de verger, couches de dessert et sauces sucrées-salées.
Une purée de pêche pour smoothies aromatiques, desserts crémeux, couches fruitées et pâtisseries.
Une purée de mûre de mûrier noir pour desserts distinctifs, couches fruitées, sauces et boissons pulpeuses.